Биточки с яйцом и луком
О рецепте
«Такие биточки еще называют берлинскими. Готовятся на основе фарша из свинины с добавлением зеленого лука и жареного репчатого лука, отварного яйца и горчицы. Очень сочное и вкусное блюдо.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления биточков с луком и яйцом.
- из 13
Белый батон или хлеб замочите в молоке или холодной воде. Через 5-7 минут отожмите. Пропустите через мясорубку свинину и замоченный батон. После тщательно перемешайте фарш.
- из 13
Лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 13
Жарьте до золотистого цвета.
- Реклама
- из 13
Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в миску с фаршем и жареным луком.
- из 13
Маринованный или соленый огурец мелко нарежьте. Яйцо сварите вкрутую и тоже мелко нарежьте. Эти ингредиенты добавьте в фарш. Выложите горчицу. Напомню, как сварить яйца. Поместите их в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания.
- из 13
Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте фарш.
- из 13
Из приготовленного фарша сформируйте биточки круглой формы и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 13
Обжаривайте с одной стороны на среднем огне. После переверните биточки и накройте сковороду крышкой. Огонь убавьте и жарьте с другой стороны.
- из 13
Биточки с яйцом и луком готовы. Подавайте с квашеной капустой и картофельным пюре.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13