Сэндвич с телятиной
О рецепте
«Предлагаю разнообразить свой рацион и приготовить домашний сэндвич. Сегодня я готовлю сэндвич из телятины с творожным сыром и вялеными помидорами. Хлеб для сэндвичей подойдет любой: обычный нарезной батон, хлеб для тоста, можно взять булочки, покупной тартин или черный бородинский. Хлеб я пеку сама, и сегодня у меня хлеб на закваске с семенами льна.»
Приготовление
- из 18
Продукты для приготовления сэндвичей с телятиной - перед вами.
- из 18
Телятину нужно будет приготовить заранее удобным для вас способом (отварить, запечь в духовке или приготовить на пару в мультиварке).
У меня был небольшой кусок замороженной вырезки, который я приготовила методом су-вид. Мясо разморозила, промыла и высушила на бумажном полотенце. Посолила, поперчила и слегка присыпала хлопьями перца чили с двух сторон.
- из 18
Сбрызнула оливковым маслом.
- из 18
Переложила кусок мяса с веточкой розмарина в пакет для готовки в Sous Vide и завакуумировала.
- Реклама
- из 18
Готовила в су-виде 4 часа при температуре 60 градусов.
- из 18
Готовую телятину нарежьте на тонкие слайсы.
- из 18
Хлеб подсушите на сухой сковороде или поджарьте в тостере.
- из 18
На каждый кусочек хлеба нанесите творожный сыр. Два кусочка отложите в сторону.
- Реклама
- из 18
На другие два кусочка выложите вяленые помидоры.
- из 18
Сверху выложите кусочки телятины и слегка посолите.
- из 18
На кусочки мяса выложите листья шпината или любые другие листья салата.
- из 18
Закройте сэндвич вторым кусочком хлеба.
- Реклама
- из 18
- из 18
Ну вот и все, сэндвич с телятиной готов.
- из 18
Для удобства разрежьте его пополам и подавайте к столу.
- из 18
- Реклама
- из 18
- из 18
Приятного аппетита.