Австрийский штрудель с вишней и ванилью
О рецепте
«Ароматная выпечка с сочной ягодной начинкой и с хрустящим снаружи тонким тестом, которая получается настолько вкусной, что со стола исчезнет за считанные минуты. Поэтому лучше сразу готовить несколько рулетиков.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для приготовления австрийского штруделя с вишней и ванилью. Масло сливочное вынуть из холодильника, оно потребуется размягченным.
- из 14
В глубокую посуду влить кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло, добавить соль, перемешать.
- из 14
Всыпать просеянную муку.
- из 14
Замесить плотное, эластичное тесто, при необходимости подсыпать муку - сколько тесто возьмет, оно не должно прилипать к ладоням. Собрать тесто в шар, обернуть пленкой, убрать в холодильник на час.
- Реклама
- из 14
Подготовить начинку. Если вишня используется замороженная, предварительно дать ей оттаять. У ягоды удалить косточку, выделившийся сок слить. Если панировочные сухари готовятся самостоятельно в домашних условиях из сухариков в кофемолке, можно одновременно с ними измельчить в крошку орешки миндаля.
- из 14
Отдохнувшее тесто на подпыленной мукой рабочей поверхности раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы.
- из 14
Смазать тесто размягченным сливочным маслом. Если это будет получаться плохо, масло будет оставлять зацепки на тесте. Масло можно растопить в микроволновке и смазать остывшим растопленным.
- из 14
Сверху заготовку присыпать панировочными сухарями.
- Реклама
- из 14
Разместить по всей поверхности равномерно вишню. Посыпать сахаром и ванилином.
- из 14
Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет, скрепить края. Смазать рулет взбитым яйцом и отправить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут.
- из 14
Слегка остывший австрийский штрудель с вишней и ванилью присыпать сахарной пудрой и подать к столу с чаем или кофе. Приятного чаепития!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14