Рис с ветчиной и яйцом
О рецепте
«Не знаете, что по-быстрому приготовить на ужин? У меня есть идея! Рис и яйца наверняка есть дома у каждого. Ветчина, пожалуй, тоже сыщется. А если в закромах ветчины не нашлось, используйте сосиски, колбасу, бекон, копчёный окорок или даже отварную куриную грудку. Блюдо очень удобное в приготовлении - всё делаем в одной сковороде. А если вы приемлете простую сервировку без церемоний, то и подать можно прям в сковороде (и есть из неё же). Домашняя комфортная еда, которая приносит радость и не заставляет вас долго стоять у плиты после тяжёлого дня.»
Приготовление
-
Вот такой набор продуктов потребуется для приготовления риса с ветчиной и яйцом на сковороде. Рис может быть любым, я использовала круглый рис, но это не имеет значения. Берите тот, что любите.
-
Нарежьте мелко лук. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук на среднем огне 5-8 минут, до прозрачности.
-
Рис промойте в сите под проточной водой и дайте стечь воде.
-
Отправьте рис в сковороду к луку и обжарьте их вместе ещё примерно 1 минуту, помешивая. Так рис напитается маслом и не будет сильно клейким.
-
Посолите по вкусу и добавьте специи. Я приправила рис сухим орегано и добавила чесночный порошок. Можно использовать свежий зубчик чеснока и другие специи, какие любите. Перемешайте рис со специями.
-
Влейте кипяток в сковороду к рису. Я добавляю воду в соотношении 1:2 к рису. Количество воды зависит от сорта риса и того, насколько рассыпчатый или вязкий рис вы любите. Почитайте, что рекомендует производитель вашего риса относительно количества воды для приготовления риса, возможно, вам потребуется её чуть больше.
-
Добавьте нарезанную кубиком ветчину и перемешайте.
-
После закипания накройте сковороду крышкой и готовьте рис на небольшом огне примерно 15-20 минут. Я не перемешиваю рис во время приготовления, а вы смотрите сами (может быть, у вас сковородка такая, что требует постоянного помешивания).
-
Через 20 минут рис стал мягким и впитал всю воду.
-
Сделайте в рисе углубления ложкой и вбейте в эти углубления по одному яйцу.
-
Готовьте всё ещё 3-5 минут, чтобы яйца схватились. Можно накрыть крышкой на этом этапе.
-
Рис с ветчиной и яйцом готов, можно поужинать.
-
Блюдо получается довольно сытным. Вприкуску со свежими овощами - просто песня!
-
Приятного аппетита!