Ананасовый тарт татен
О рецепте
«Простой рецепт, но пирог получается невероятно вкусным и очень интересным на вид. Тесто готовим на сметане. Для начинки используем консервированные ананасы в форме колец - они очень эффектно смотрятся на готовом пироге, запеченные в карамели.»
Приготовление
- из 13
Соберите по списку все ингредиенты для ананасового тарта татен. Масло для теста выложите заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- из 13
Сначала приготовьте тесто. В миску выложите мягкое масло, нарезанное для удобства кубиками, добавьте сахар.
- из 13
Взбивайте эти ингредиенты миксером до кремообразного состояния.
- из 13
Добавьте яйца и сметану.
- Реклама
- из 13
Миксером активно все перемешайте.
- из 13
Просейте муку.
- из 13
Перемешайте всё до получения однородного, вязкого теста.
- из 13
Приготовьте ананасовую начинку. В сковороду выложите сливочное масло и добавьте сахар. Помешивая лопаткой, на среднем огне готовьте до растворения сахара.
- Реклама
- из 13
Затем выложите кольца ананасов и готовьте до того, как карамель приобретет коричневый цвет.
- из 13
Дно разъемной формы застелите пергаментом для выпекания, выложите на него содержимое сковороды.
- из 13
Поверх выложите, равномерно распределяя, тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте выпекаться пирог примерно на 40 минут.
- из 13
Готовый ананасовый тарт татен извлеките из формы, переверните дном (ананасовым слоем) вверх, охладите, присыпьте чуть сахарной пудрой, подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13