Хинкали с сыром и зеленью
О рецепте
«Практикуете приготовление хинкали у себя дома? Тогда советую приготовить их с немясной начинкой, с сыром и зеленью. Получается сытно и ароматно, можно добавить немного чеснока, если любите.»
Приготовление
- из 14
Хинкали с сыром и зеленью я готовила из такого набора ингредиентов.
- из 14
Я делала быстрое заварное тесто, можно приготовить обычное, как для пельменей.
В муку добавить соль, половинку яйца и масло.
- из 14
Слегка перемешать, влить горячую воду.
- из 14
Помешать сначала вилкой, а затем замесить тесто руками.
- Реклама
- из 14
Может, придется добавить еще немного муки, тесто не должно липнуть к рукам.
Накрыть тесто полотенцем и оставить минут на 20 "отдохнуть".
- из 14
Для начинки натереть сыр и нарезать мелко зелень. Подсолить, добавить пол яйца и перемешать.
- из 14
Тесто разделить на кусочки, каждый раскатать в тонкую лепёшку.
Выложить в центр немного начинки.
- из 14
Подтянуть край теста к верху и собрать его складочками по кругу.
- Реклама
- из 14
Защипнуть, чтобы не было отверстия.
Я отрезаю излишки ножницами.
- из 14
Таким же образом слепить остальные хинкали.
- из 14
В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Шумовкой закрутить воду и, не переставая делать как бы воронку, заложить хинкали по одному.
Варить под крышкой 5 минут.
- из 14
Хинкали с сыром и зеленью готовы.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита.
- из 14