Капуста по-корейски квадратиками
О рецепте
«Ароматная, сочная, пикантная, хрустящая закуска вкусна как самостоятельное блюдо, а также хорошо подойдет к мясу, рыбе, картофелю. Готовится просто и быстро, продукты самые доступные.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления капусты по-корейски квадратиками. Капусту очистите от верхних жестких листьев, морковь, лук и чеснок очистите и вымойте.
-
Капусту нарежьте квадратиками со стороной примерно 2х2 см.
-
Морковь натрите на крупной терке или терке для корейских салатов.
-
В миску положите нарезанную капусту и морковь. Добавьте сахар и соль. Руками перемешайте и слегка помните овощи, чтобы стали мягче и дали сок.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, молотый кориандр, черный и красный острый перец. Перемешайте.
-
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты.
-
Аккуратно влейте в сковороду соевый соус. Прогрейте 1 минуту.
-
Добавьте лук со сковороды в миску с капустой.
-
Влейте уксус. Перемешайте. Капуста по-корейски квадратиками готова. Но чтобы насладиться вкусом в полном объеме, дайте салату настояться хотя бы 1 час в холодильнике.
-
Приятного аппетита!
-
-