Паста с курицей и пармезаном (по мотивам пасты Marry me)
О рецепте
«Курица с пармезаном - замечательная пара 🧡, как ни приготовь. Сегодня добавим к ним еще пару вкусностей и приготовим блюдо, по мотивам пасты "Marry me", той самой, попробовав которую, делают предложение руки и сердца 🥰. Конечно, уже и по набору ингредиентов понятно, что будет вкусно, но настолько ли, чтобы жениться? Давайте готовить и пробовать 😉!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пасты с курицей и пармезаном. Паста в данном случае будет уместна как длинная, так и короткая. Я до конца не могла определиться, в конечном итоге выберу тальятелле.
-
Пармезан натрите на мелкой терке, чеснок измельчите, вяленые томаты нарежьте подобием соломки.
-
Куриные бедра (кожу не использую) приправьте по вкусу солью, перцем и слегка запанируйте мукой с обеих сторон. Мука уменьшит количество брызг при жарке и будет способствовать образованию румяной аппетитной корочки.
-
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масла, на среднем огне обжарьте филе бедер до румяной корочки.
-
Аромат от жарящейся курицы, сливочного масла уже будоражит аппетит!..
-
Курицу вынимаем, а в эту же сковороду, где остались вкусные прижарки, добавляем чеснок, чили и сушеные травы, обжарим на слабом огне около минуты, помешивая.
-
Добавим томатную пасту, горчицу. Чтобы собрать все вкусы воедино, влейте воду.
-
Добавьте сливки, проварите пару минут на слабом огне.
-
Выложите в сковороду томаты, шпинат, пармезан.
-
Курица немного остыла, ее режем ломтиками или соломкой, добавляем в сковороду.
-
Тушим соус пару минут, пробуем, при необходимости добавляем соль. Это уже очень и очень вкусно!
-
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. После откиньте на сито, дайте стечь лишней воде. Промывать не надо.
-
Соедините пасту с соусом, добавьте цедру лимона, перемешайте, и всё, паста с курицей и пармезаном (по мотивам пасты "Marry me") готова!
-
По желанию, при подаче можно украсить блюдо свежим базиликом или петрушкой, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Получилось безумно ароматно, сочно, сырно-сливочно, с нежнейшей курочкой, мм... Ну что сказать? Да.. я б на себе "женилась" 🤣🤣! Приятного аппетита!
-