Салат с бататом и креветками

Приготовление

1. 1

   Соберите ингредиенты для приготовления салата с бататом и креветками. Креветки для салата подойдут любые: можно свежие, тогда их нужно будет просто обжарить на сливочном масле или в рассоле.

   
2. 2

   Собрать салат получится быстро. Подготовкой займемся с батата. Его дольками можно запечь в духовке или аэрогриле, приготовить на пару в мультиварке или обжарить на сливочном масле на сковороде. Почистите батат, нарежьте небольшими дольками. Слегка сбрызните маслом и отправьте в духовку. Запекайте 20-25 минут при 190 градусах, до мягкости. Приготовление в мультиварке займет у вас примерно 30 минут. В последнее время я все чаще готовлю блюда в су-вид, и овощи в том числе. Для салата я заранее приготовила батат методом су-вид. В этом рецепте подробно об этом рассказывала. Батат почистила и нарезала небольшими кружочками.

   
3. 3

   Добавила кусочек сливочного масла и немного меда. Переложила батат в пакет и завакуумировала.

   
4. 4

   Готовила 1 час 30 минут при температуре 85 градусов. По готовности переложила батат в холодную воду со льдом и полностью его остудила. А затем убрала в холодильник, не вскрывая пакет. А когда собралась готовить салат, достала батат из холодильника и быстро собрала салат.

   
5. 5

   Зелень, точнее листья салатные, можно взять любые. В магазине я покупаю зелень в пакетах. Она уже подготовлена, мыть ее не нужно, что очень удобно. Если у вас салатные листья с рынка, обязательно промойте их под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.

   
6. 6

   Сверху на зелень выложите дольки батата.

   
7. 7

   С креветок слейте рассол и уложите их рядом. Слегка посолите, можно добавить любимых трав, и сбрызните салат оливковым маслом.

   
8. 8

   Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу.

   
9. 9

   Салат с бататом и креветками готов. Салат получился очень легким, но при этом сытным.

   
10. 10

    
11. 11

    
12. 12

    Приятного аппетита.