Имбирные вафли в вафельнице
О рецепте
«Ничто так не символизирует доброе воскресное утро, как свежеиспечённые тёплые вафли и чашка ароматного кофе. Тем, кто любит имбирное печенье, такие вафли точно придутся по вкусу. Готовятся они очень просто, а на вкус - восторг!»
Приготовление
- из 15
Соберите необходимые продукты для приготовления ароматных имбирных вафель в вафельнице.
- из 15
Сливочное масло слегка растопите, до состояния "белого шоколада". Сделать это можно в чуть подогретой духовке, микроволновой печи или на плите (на небольшом огне).
- из 15
К растопленному маслу добавьте сахар, соль, имбирь, корицу и влейте мелассу.
Меласса - это густой сахарный сироп чёрно-коричневого цвета. Она имеет аромат жжёного сахара и придаёт тесту карамельный вкус и коричневый цвет. Продаётся на маркетплейсах. Другое название - чёрная патока.
- из 15
Сюда же добавьте яйца.
- Реклама
- из 15
Тщательно смешайте всё венчиком.
- из 15
К получившейся массе всыпьте муку.
- из 15
И начните смешивать сухую и жидкую части теста.
- из 15
В конце постепенно влейте молоко и вмешайте его в тесто. Количеством молока вы сможете отрегулировать густоту теста, так как мука бывает разной по качеству, а яйца могут быть разного размера.
- Реклама
- из 15
Тесто вымесите венчиком до гладкости и добавьте разрыхлитель. Вмешайте разрыхлитель в тесто.
- из 15
Вот таким по консистенции у вас должно получиться тесто для имбирных вафель.
- из 15
Разогрейте вафельницу, при необходимости смажьте панели маслом. У моей вафельницы антипригарное покрытие, поэтому я её не смазываю.
Налейте в ячейки вафельницы тесто, примерно 1-2 столовых ложки (в зависимости от размера вашей вафельницы).
- из 15
Закройте вафельницу и пеките вафли до готовности, примерно 4-5 минут. Все вафельницы разные, поэтому время выпечки регулируйте, опираясь на особенности своей техники.
- Реклама
- из 15
Таким образом испеките все имбирные вафли. У меня вышло 12 штук.
- из 15
Готовые имбирные вафли подавайте тёплыми или остывшими. По желанию их можно чуть присыпать сахарной пудрой или подать со сметаной, сгущёнкой, растопленным шоколадом или арахисовой пастой.
- из 15
Приятного чаепития!