Салат из свеклы с вялеными помидорами

Приготовление

1. 1

   Вот такие ингредиенты потребуются для приготовления салата из свёклы с вялеными помидорами. Основные ингредиенты здесь - это свёкла и вяленые помидоры. Зелень, в моем случае шпинат, можно подобрать любую. Орешки кедровые добавляйте по желанию. Их можно заменить на любую салатную смесь семечек.

   
2. 2

   Любым удобным для вас способом приготовьте свёклу. В этом рецепте я рассказывала, как можно приготовить свёклу в духовке, мультиварке, в аэрогриле. Я готовила свеклу методом су-вид (сувид). Почистила свеклу и нарезала ее на небольшие кусочки.

   
3. 3

   Переложила в вакуумный пакет и запечатала пакет со свёклой при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.

   
4. 4

   Готовила свёклу при температуре 85 градусов 1 час 30 минут.

   
5. 5

   Когда свёкла была готова, охладила ее в холодной воде и убрала в пакете в холодильник.

   
6. 6

   Перед сборкой салата достала пакет со свеклой из холодильника. Если вы будете отваривать свеклу, то по готовности остудите ее, почистите и нарежьте на небольшие кусочки.

   
7. 7

   Подготовить шпинат. Стебельки удалить. Если листочки у шпината крупные, то их можно нарезать.

   
8. 8

   Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде.

   
9. 9

   В глубокий салатник переложите листья шпината. Выложите кусочки свёклы.

   
10. 10

    Добавьте вяленые помидоры и слегка посолите салат. Я добавляла смесь итальянских трав.

    
11. 11

    Заправьте салат оливковым маслом и украсьте кедровыми орешками.

    
12. 12

    Салат из свеклы с вялеными помидорами готов.

    
13. 13

    Подавайте его к столу.

    
14. 14

    
15. 15

    Приятного аппетита.