Брускетта с лисичками
О рецепте
«Сегодня приготовим закуску с грибами, очень простую, но вкусную до безумия! Хрустящий, с легким ароматом чеснока и трав хлебушек с не менее ароматным грибочками, с сырно-сметанным соусом... Это нечто! Готовится такая закуска довольно быстро, подойдет к семейному обеду, для посиделок с друзьями и на праздничном столе займет достойное место 👌!!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления брускетт с лисичками. Грибы у меня из летних запасов, после покупки свежие грибы я промыла, почистила, отварила в слегка подсоленной воде около 10 минут, после откинула на сито, когда вода максимально стекла, разложила по пакетикам и заморозила. Для данного рецепта разморозила грибы с вечера в холодильнике.
-
Чиабатту нарежьте не слишком толстыми ломтиками. Смешайте оливковое масло с орегано (или тимьяном, например), смажьте ломтики хлеба ароматным маслом, удобно это делать кулинарной кисточкой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 7-10. Приглядывайте: как краешки подрумянятся - готово.
-
Тем временем в сковороде разогрейте сливочное и оливковое масла, обжарьте грибы до легкой румяной корочки, приправьте по вкусу солью, перцем, можно также щепотку орегано добавить.
-
Подрумянившийся хлеб выньте из духовки, дайте ему слегка остыть и натрите каждый ломтик зубчиком чеснока. Аромат уже сумасшедший 😋!
-
Для соуса смешайте творожный сыр и сметану. Я переложила соус в кондитерский мешок (мне так удобнее), но можно и маленькой ложечкой обойтись. Соус выложите на хлеб хаотично, несколькими каплями.
-
В промежутки уложите кусочки грибов.
-
Сверху на грибы можно еще добавить немного соуса, но не слишком, падать с хлеба ничего не должно)). Ну и в конце можно оформить брускетты с лисичками маленькими веточками укропа (или другой зеленью по вашему вкусу).
-
Это безумно вкусно! Безумно!! Собственно, а как иначе? Жаренные на ароматном масле грибочки, сметана, сырок, великолепный хлеб с чесночным ароматом, ммм...
-
Приятного аппетита!
-