Лепешка роти с яйцом и сыром
О рецепте
«Как я люблю такие завтраки: быстро, просто и насыщают на долгое время. Обычно готовила с лавашом, но с лепешкой роти тоже неплохо получается. Индийскую лепешку можно приготовить самостоятельно или купить в заморозке в супермаркете.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить лепешку роти с яйцом и сыром я сначала сделала сами лепешки. Для 11 лепешек я взяла: воду 200 мл, соль 5 г, муку 350 г и сливочное масло 40 г. Вообще, лепешки пресные, но я решила все же добавить соль. В воду добавить соль, перемешать, влить горячую воду. Замесить тесто. Дать тесту "отдохнуть", а позже раскатать потоньше. Смазать маслом.
-
Закрутить тесто в жгут.
-
Нарезать на кусочки. Я сделала 11 шт., но они небольшие. Магазинные больше диаметром, можно сделать 5 штук. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, присыпав мукой.
-
Лепешки печь на сухой сковороде, переворачивая, до легкого румянца.
-
Лепешки готовы, можно упаковать их в пленку, положить в пакет и использовать по надобности.
-
Сковороду нагреть, растопить масло, разбить яйцо.
-
Лопаткой слегка распределить яйцо по размеру лепешки.
-
Накрыть сверху лепешкой.
-
Перевернуть.
-
Посыпать щедро сыром.
-
Сложить лепешку пополам. Прогреть, переворачивая, чтобы сыр расплавится.
-
Лепешка роти с яйцом и сыром готова.
-
Приятного аппетита.
-