Гречка с тефтелями на сковороде
О рецепте
«Вы получите сразу второе с гарниром. Блюдо сытное, вкусное, полезное и диетическое, ведь тефтели готовятся практически на пару. Подойдет взрослым и детям. В старых советских рецептах в тефтели добавляют хлеб, но немного меньше, чем в котлеты. Я тоже добавляю, поскольку тефтели получаются более мягкими. Вы можете этого не делать. Мясной фарш берите любой по вкусу.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления гречки с тефтелями на сковороде.
-
Куриное филе и мякоть свинины помойте. Репчатый лук очистите, помойте, разрежьте на две части. Одну половинку луковицы отложите для зажарки. Белый хлеб или батон замочите в холодной воде и через 5 минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
-
Добавьте соль и перец черный молотый.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.
-
Половинку луковицы мелко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом.
-
Пассеруйте до прозрачности лука.
-
Гречневую крупу, если нужно, переберите и промойте. Выложите в сковороду с луком и морковью.
-
Перемешайте гречку с овощами.
-
Из приготовленного фарша сформируйте тефтели. Выложите на гречку с луком и морковью.
-
Налейте в сковороду воду, добавьте лавровый лист.
-
Накройте сковороду крышкой. Тушите гречку с тефтелями на небольшом огне 30-35 минут, до готовности.
-
Гречка с тефтелями на сковороде готова.
-
-