Вареные яблоки
О рецепте
«Вареные яблоки идеально подойдут в качестве гарнира к жареной или запеченной утке, гусю, курице, свинине. По желанию вы можете создать из них вкусный яблочный майонез, очистив мякоть от кожуры и семян. Можно просто подать на десерт, если вы придерживаетесь диеты, либо дополнить таким отварным фруктом детское питание - отварную яблочную мякоть можно добавить практически во все сладкие блюда, десерты, каши и т.д. Самое главное - вам не придется отмывать кастрюлю, как противень при запекании яблок. Достаточно проварить их 15-20 минут в кипятке и слегка остудить при подаче. Можно использовать различные пряности: кардамон, корицу, ванильный сахар и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления вареных яблок - перед вами! Я приобрела яблоки сорта «Гала» - они в меру сладкие, с легкой кислинкой. Если же вы будете подавать отварные яблоки к мясу или птице, лучше использовать зеленые или желтые яблоки - в них кислинки чуть больше.
-
Вскипятите воду в чайнике и залейте ее в кастрюлю, казан. Можно вскипятить сразу же в кастрюле - закладывать фрукты нужно именно в кипяток. Выкладывая в холодную воду, тем самым вы увеличиваете время варки на 10 минут.
-
Яблоки промойте в воде, добавьте в емкость. Если они крупные, то лучше добавить 3 шт., чтобы они полностью были в жидкости.
-
Накройте емкость крышкой и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и убавьте нагрев до среднего либо умеренного. Варите примерно 12-15 минут. Показателем того, что фрукты отлично сварились и изнутри, будет лопнувшая кожура. Только имейте в виду, что выключать нагрев нужно сразу же, как яблоки лопнут, чтобы они не разварились полностью.
-
Выложите вареные яблоки на тарелку и дайте слегка остыть, а затем подавайте к столу, дополняйте ими другие блюда и т.д.
-
Приятного вам!