Молочный пудинг с кукурузным крахмалом
О рецепте
«Нежнейший пудинг с тонкой ванильной ноткой. Похож на заварной крем. Пудинг вкусен как в теплом виде, так и остывшим. Если любите более густые десерты, добавьте немного больше крахмала. Крахмал лучше взять кукурузный. Именно кукурузный крахмал придает легкую нежную текстуру десерту.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления молочного пудинга с кукурузным крахмалом (без яиц).
-
В небольшую миску положите кукурузный крахмал, сахар, ванилин.
-
Влейте примерно 150 мл молока от общего объема.
-
Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
-
Оставшееся молоко (примерно 300 мл) налейте в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь.
-
Как только молоко начнет закипать, влейте тонкой струйкой разведенный крахмал. Перед вливанием перемешайте, так как крахмал оседает на дно посуды.
-
Постоянно перемешивая, доведите до кипения, проварите 2-3 минуты, до загустения. Перемешивать удобно венчиком.
-
Горячий пудинг разлейте в стаканы и полностью охладите.
-
На стол молочный пудинг с кукурузным крахмалом подавайте остывшим. Украсьте по вкусу. Можно присыпать корицей с сахаром, кокосовой стружкой, кусочками шоколада, мармелада или ягодами.
-
Приятного аппетита!
-
-