Name: Заливной пирог с мясом и рисом
Total time: 80 min
Ingredients: Яйцо куриное— 2 шт.; Соль— 1 ч.л.; Сахар— 0,5 ч.л.; Масло растительное— 30 г; Кефир 1%— 250 г; Мука пшеничная— 160 г; Разрыхлитель теста— 1 ч.л.; Фарш мясной— 400 г; Лук репчатый— 1 шт.; Рис круглый— 100 г; Соль и перец— вкусу; Масло растительное— 1 ст.л.; Приправа для мяса— вкусу

О рецепте

«Сытный пирог из заливного теста, а начинка в нем мясная, с добавлением риса, ароматная и сочная. Такой пирог можно есть даже остывшим, вкус не меняется - хорош.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Заливной пирог с мясом и рисом я готовила из всех ингредиентов, что указала в списке.
Измельчить лук или мелко нарезать.
Фарш и лук обжарить на среднем огне до готовности, если мясо суховато, добавить масло. Посолить, поперчить, сдобрить специями (если любите).
Рис залить водой 1 к 2, варить на среднем огне, помешивая, чтобы вода испарилась, а рис стал почти мягким (в пироге дойдет). Я для таких дел варю рис в пакетиках, быстро, удобно и ничего не прилипает.
Добавить в мясо рис. Перемешать.
В кефир добавить соль, сахар, яйца и масло.
Тщательно перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
Перемешать до гладкого теста.
Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить половину теста, сверху распределить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто.
Заливной пирог с мясом и рисом выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Приятного аппетита.