Морковный рулет с грибами
О рецепте
«Простая в приготовлении, но весьма интересная на вкус и в подаче закуска, которая может не только просто дополнить ужин в кругу семьи, но и украсить праздничный стол.»
Приготовление
- из 18
Собрать по списку продукты для приготовления морковного рулета с грибами (шампиньонами).
- из 18
Морковь почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой.
- из 18
Яйца для теста разболтать вилкой или венчиком до получения однородной смеси.
- из 18
Соединить морковь с яичной смесью, добавить соль.
- Реклама
- из 18
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать массу.
- из 18
Оставить тесто на 15 минут на столе, чтобы мука хорошо разбухла в жидкости, а тесто стало гуще и плотнее. Разогреть духовку до 180 градусов.
- из 18
Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом. Выпекать около 25 минут.
- из 18
Пока выпекается корж, приготовить начинку. Грибы можно использовать свежие или замороженные, лесные или шампиньоны. Их нужно промыть и мелко нарезать ножом.
- Реклама
- из 18
Лук почистить и мелко порубить. Морковку натереть на терке. Яйца сварить вкрутую.
- из 18
Морковь, лук и грибы обжарить на масле до мягкости.
- из 18
Яйца почистить, порубить ножом.
- из 18
Соединить остывшую начинку, добавить специи, майонез, можно рубленую зелень петрушки для аромата, тщательно перемешать массу.
- Реклама
- из 18
Выложить морковный корж на пищевую пленку и подровнять с краев ножом.
- из 18
Когда он немного остынет, сверху равномерно нанести начинку.
- из 18
Свернуть корж с начинкой в рулет, завернуть края пищевой пленкой, убрать на 5 часов в холодильник.
- из 18
Подать морковный рулет с грибами к столу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 18
- из 18