Дучмаки с творогом
О рецепте
«Дучмаки с творогом - это разновидность татарской открытой выпечки. Мягкая сдобная булочка со сладкой творожной начинкой понравится всем без исключения.»
Приготовление
- из 12
Дучмаки с творогом готовить будем из такого набора продуктов.
Одно яйцо на фото - лишнее.
- из 12
Из теплого молока, сахара, дрожжей, половины яйца и 50 г муки замешать опару.
- из 12
Спустя 15 минут добавить соль и частями муку.
Также в процессе влить масло.
- из 12
На выходе должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Реклама
- из 12
Дать тесту подняться, хорошо это происходит в теплом месте.
- из 12
Разделить тесто на 6 колобков.
- из 12
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, а далее сформировать "корзинку", сделав защипы (обычно их 4 или 6).
- из 12
В творог добавить сахар, перемешать. Если творог суховат, можно добавить желток яйца или ложку сметаны.
Разложить начинку.
- Реклама
- из 12
Прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут, а после смазать взбитым яйцом.
- из 12
Выпекать дучмаки с творогом при 180 градусах до румяного состояния, у меня ушло 17 минут.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12