Бисквитный рулет на сметане
О рецепте
«Бисквитный рулет на сметане не такой пышный и воздушный, как классический. Он плотнее, но на вкус шикарный. Закрутить можно с любым кремом и добавками. Мне сегодня захотелось сделать простой, домашний вариант, со сметанным кремом и северной клюквой. Чаепитие с близкими прошло на ура.»
Приготовление
- из 15
Вот такие ингредиенты нам понадобятся для бисквитного рулета на сметане.
- из 15
Миксером взбить яйца с сахаром до увеличения в размере и пышного состояния.
- из 15
Добавить сметану, аккуратно перемешать лопаткой.
- из 15
Добавить муку и разрыхлитель.
- Реклама
- из 15
Так же вымешать лопаткой, чтобы не было комочков.
- из 15
Противень (у меня 22x28 см) застелить пергаментом.
Выложить тесто и разровнять.
- из 15
Выпекать при 170 градусах 10-12 минут, готовность можно проверить спичкой или деревянной шпажкой.
- из 15
Сразу перевернуть бисквит на полотенце, аккуратно снять бумагу и вместе с полотенцем закрутить в рулет.
Оставить, пока он не станет чуть теплым.
- Реклама
- из 15
В это время сметану смешать со сгущенкой.
- из 15
До однородности.
- из 15
Развернуть бисквит.
Промазать кремом, оставив немного для верха, посыпать ягодами.
- из 15
Закрутить рулет.
- Реклама
- из 15
Украсить по желанию, или можно просто посыпать сахарной пудрой.
- из 15
Бисквитный рулет на сметане убрать на пару часов в холодильник, а после можно нарезать острым ножом и пить чай.
- из 15
Приятного аппетита.