Картофель фри в крахмале
О рецепте
«Картошка фри с кукурузным крахмалом получается особенно вкусной, воздушной, с хрустящей корочкой и мягкой внутри. Покрытие из крахмала препятствует впитыванию лишнего жира при жарке картофеля.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для приготовления картофеля фри в крахмале.
- из 11
Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими брусочками. Промыть картофельные кусочки и залить их ледяной водой, оставить на 10 минут.
- из 11
Затем картофель выложить на бумажные салфетки, тщательно промокнуть картофель, чтобы на поверхности ломтиков совсем не осталось влаги.
- из 11
Картофельные кусочки обвалять в крахмале.
- Реклама
- из 11
В сковороде разогреть масло. Выложить в кипящее масло картофельную заготовку.
- из 11
Обжарить картошку фри в кукурузном крахмале, переворачивая аккуратно кусочки лопаткой, до легкого румянца.
- из 11
Вынуть картофель на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла с поверхности картофеля.
- из 11
Посыпать сразу солью, по желанию перцем или подать с любым острым соусом. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11