Чечевица с замороженными овощами
О рецепте
«Предлагаю приготовить постное сытное блюдо - чечевицу с мексиканской смесью. Чечевица богата растительным белком и витаминами. Это отличное блюдо для Поста и вегетарианцев. Получилось неожиданно вкусно! Чечевицу с замороженными овощами можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приготовление из красной или желтой чечевицы будет значительно быстрее.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления чечевицы с замороженными овощами соберите по списку.
-
Зеленую чечевицу промойте, залейте чистой холодной водой и поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь тихим и варите до мягкости, примерно 45-50 минут. Во время варки посолите и попробуйте чечевицу. Она должна стать мягкой, но не развариться до состояния пюре. Готовую чечевицу переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
-
На сковороду с растительным маслом положите мексиканскую смесь. Смесь можно заранее достать из морозильной камеры, чтобы оттаяла.
-
Обжарьте овощи на огне немного выше среднего в течение 7-8 минут, помешивая.
-
Положите чечевицу.
-
Перемешайте, тушите овощи еще 5-6 минут. Посолите по вкусу.
-
Зеленая чечевица с замороженными овощами (мексиканской смесью) готова. Подавайте чечевицу горячей. Приятного аппетита!
-