Качапа (венесуэльская лепешка)
О рецепте
«Качапа - это венесуэльское блюдо, которое готовят из кукурузы. Качапу дополняют традиционным мягким сыром или жареной свининой. Можно сделать блин потоньше и подать его свернутым с начинкой. Мне захотелось попробовать в "чистом" виде. Но даже так лепешка оказалась очень сытной.»
Приготовление
- из 8
Венесуэльские лепешка Качапа готовят из свежей кукурузы, но допустимо взять и консервированную, из нее я и готовила.
- из 8
Зерна измельчить блендером.
- из 8
Добавить муку.
- из 8
Перемешать, оставить на 10 минут.
- Реклама
- из 8
Сковороду сбрызнуть маслом, нагреть.
Выложить тесто, распределить в круглую лепешку. Если хотите дополнить начинкой, то делайте потоньше.
- из 8
Поджарить с одной стороны, перевернуть.
Поджарить с другой стороны. Огонь средний.
- из 8
Венесуэльская лепешка Качапа готова.
Мне очень понравились края, которые сильнее поджарились, за их хруст.
- из 8
Приятного аппетита.