Жаркое с брокколи
О рецепте
«Замечательное овощное жаркое, которое станет хорошим гарниром или вполне самостоятельным блюдом. Прекрасно подойдет в пост. Грибы берите любые по вкусу и наличию. Только лесные потребуют более длительной тепловой обработки. Брокколи подойдет свежая или мороженая.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления жаркого с брокколи и грибами.
-
Морковь и грибы очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Пассеруйте овощи 5-6 минут на небольшом огне.
-
Картошку очистите, помойте и нарежьте кружками. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом одним слоем.
-
Партиями обжаривайте картошку с обеих сторон.
-
Морковь с грибами и картошку переложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Налейте 70-80 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности.
-
За 5 минут до окончания приготовления добавьте брокколи и нарезанный чеснок. Предварительно брокколи помойте и разделите на соцветия.
-
Жаркое с брокколи готово.
-
Ароматное и вкусное жаркое подавайте к столу с соленьями.
-
-