Суп с сельдереем и перловкой
О рецепте
«Вкусный, сытный, домашний суп, которому сельдерей придает свой аромат, неоспоримую пользу и пикантность. Что же касается перловки, то не зря её название происходит от слова «перл» — жемчужина.»
Приготовление
- из 12
Возьмите все ингредиенты для приготовления супа с сельдереем и перловкой.
- из 12
Перловку тщательно помойте, залейте холодной, кипяченой водой и дайте постоять 5-6 часов, а лучше ночь. После еще раз промойте и выложите крупу в кастрюлю.
- из 12
Залейте перловку бульоном или водой и варите почти до готовности, 25-30 минут.
- из 12
Тем временем морковь и репчатый лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 12
Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- из 12
Затем добавьте нарезанный стебель сельдерея и пассеруйте еще несколько минут.
- из 12
Выложите овощи в кастрюлю.
- из 12
Картошку нарежьте и тоже добавьте в кастрюлю. Если нужно, налейте еще воду или бульон, ориентируясь на желаемую густоту супа.
- Реклама
- из 12
Суп посолите, поперчите и варите еще 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.
- из 12
Ароматный, сытный и вкусный суп с сельдереем и перловкой готов.
- из 12
- из 12