Пирог из сухарей с ягодами
О рецепте
«Я пеку хлеб сама, чаще всего на закваске в хлебопечке. Такой хлеб съедается полностью. А вот покупные багеты/батоны/белый хлеб часто остаются. Не много, но два-три кусочка от булки засыхают. Я сегодня впервые приготовила из таких белых сухарей пирог - сухарник. Сухарник мне до того понравился, что теперь я точно знаю, куда использовать черствый белый хлеб. Я немного "развеселила" пирог ягодами, а вообще, можно добавить в тесто изюм, курагу, мак, шоколадные капли, дробленые орешки.»
Приготовление
- из 18
Продукты для приготовления пирога из сухарей с ягодами (сухарника) соберите по списку. Можно использовать готовые панировочные сухари или полностью сухой белый хлеб, батон, булочки.
- из 18
Белый сухой хлеб положите в чашу измельчителя.
- из 18
При помощи насадки металлический нож измельчите сухари до крошки.
- из 18
В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин.
- Реклама
- из 18
Венчиком взбейте яйца с сахаром и влейте кефир. Перемешайте.
- из 18
Всыпьте стакан панировочных сухарей.
- из 18
Перемешайте.
- из 18
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель.
- Реклама
- из 18
Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Консистенция теста должна получиться как густая сметана.
- из 18
Форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пекарской бумагой и выложите тесто.
- из 18
Разложите иргу на поверхности теста и слегка вдавите ягоды.
- из 18
Поставьте форму с тестом в разогретую до 180°С духовку примерно на 40-50 минут. Время выпечки будет зависеть от высоты теста, от особенностей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Шпажка должна выходить из пирога сухой.
- Реклама
- из 18
Испеченный сухарник аккуратно извлеките их формы, отделите от пекарской бумаги и охладите на решетке.
- из 18
Разрезайте пирог, когда он остынет.
- из 18
Высокий, пропеченный, мягкий, рассыпчатый и удивительно вкусный пирог из сухарей с ягодами.
- из 18
По-моему, отличная выпечка без хлопот для семейного чаепития.
- Реклама
- из 18
Приятного аппетита!
- из 18