Брюссельская капуста с чесноком на сковороде
О рецепте
«В дни Поста так хочется разнообразить свой рацион, получая и полезные, и вкусные блюда. Обратите свое внимание на брюссельскую капусту - она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Готовить ее - одно удовольствие, ведь блюдо создается буквально за 15-20 минут. Можно использовать как свежие кочанчики, так и замороженные. Чеснок добавляйте практически в конце тушения, чтобы сохранился его вкус и аромат. Можно заменить свежий чеснок сушеным молотым или чесночным соусом, чесночным маслом. В те дни Поста, когда растительное масло не разрешено, не обжаривайте капусту, а сразу заливайте водой в ковше, сотейнике или на сковороде с высокими бортиками. Подавайте блюдо теплым, с ароматным хлебом, лавашом и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления брюссельской капусты с чесноком на сковороде - перед вами!
-
Вилочки капусты промойте в воде, срежьте с каждого из них низ. Если верхние листья подпорченные, то удалите их.
-
Влейте растительное масло на сковороду и выложите брюссельскую капусту.
-
На среднем нагреве обжарьте ее в течение 10 минут, время от времени перемешивая.
-
Затем влейте горячую воду, всыпьте соль, молотый черный перец и добавьте лавровые листья. Накройте емкость крышкой, доведите ее содержимое до кипения и томите 5 минут на среднем нагреве.
-
Очистите зубчики чеснока, разрежьте пополам и добавьте в емкость. Потушите все 1-2 минуты и выключите нагрев, оставив брюссельскую капусту с чесноком на сковороде, под крышкой. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.
-
Спустя 5 минут капуста пропарится, пропитается чесночным ароматом и сменит цвет.
-
Выложите ее на тарелки и подайте к столу в теплом виде. Можно дополнить блюдо веганским майонезом из семечек.
-
Приятного вам!