Жареная картошка с грибами и беконом
О рецепте
«Когда нужно приготовить что-нибудь вкусное и питательное на скорую руку, я готовлю либо пасту с разнообразными соусами, либо жарю картошку. Сегодня хочется картошки - золотистой, ароматной, предлагаю добавить к ней немного бекона - он придаст легкий аромат копчения, и хрустящие маринованные грибы - они как нельзя лучше украсят и дополнят это блюдо!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления жареной картошки с беконом и грибами.
-
Картошку очищаем, режем ломтиками или соломкой, как больше нравится.
-
Ломтиками нарежем и бекон.
-
Картофель откиньте на сито, дайте воде стечь, а еще лучше промокните картофель бумажным полотенцем.
-
Есть несколько простых правил для приготовления вкусной жареной картошки. Во-первых, чтобы картошка именно жарилась, а не варилась, ее не должно быть слишком много - берите самую большую вашу сковороду, чем просторнее будет в ней картошке, тем лучше. Во-вторых, крышку не используем совсем, чтобы картошка не начала тушиться. Третье - не переворачивайте ее слишком часто. В разогретую с маслом сковороду выложите картошку, дайте ей прихватиться, не трогайте ее минуты 3, ну или пока не почувствуете приятный запах жареной картошечки.
-
Аккуратно лопаткой переверните картошку, снова оставьте на 2-3 минуты.
-
Добавьте бекон, перемешайте аккуратно и снова ждем пару минут. Можно приподнять лопаткой пару кусочков картошки, подсмотреть, подрумянилась она или нет).
-
Снова перемешаем и подождем.
-
Попробуйте ломтик картофеля: если он мягкий, значит, мы близки к завершению. Выкладываем грибы, перемешиваем аккуратно. Четвертое правило вкусной жареной картошки - солить только в самом конце. Сейчас самое время!
-
Жареная картошка с беконом и грибами готова к подаче на стол! Немного свежей зелени замечательно освежит блюдо!
-
Приятного аппетита!
-