Булгур с квашеной капустой и грибами
О рецепте
«Отличный гарнир, а также вполне самостоятельное блюдо можно приготовить из булгура с квашеной капустой. Ароматный, рассыпчатый булгур с небольшой кислинкой квашеной капусты и хрустящими шампиньонами подойдет в пост, вегетарианцам и не только. Блюдо легкое, сытное и простое в приготовлении.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления булгура с квашеной капустой и грибами.
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте лук до прозрачности. Грибы очистите и нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду с луком.
-
Жарьте грибы с луком 7-8 минут.
-
Переложите лук с грибами на тарелку. А в сковороду выложите квашеную капусту, которую предварительно отожмите от рассола. Налейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту на небольшом огне 15 минут.
-
После добавьте жареные грибы с луком.
-
Булгур хорошо помойте и добавьте в сковороду.
-
Затем налейте воду, посолите и поперчите по вкусу.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте булгур с квашеной капустой 25-30 минут на небольшом огне, до испарения жидкости.
-
Булгур с квашеной капустой и шампиньонами готов.
-