Ореховые батончики
О рецепте
«Вкусные и полезные ореховые батончики легко приготовить в домашних условиях даже в дни Поста. Я миксовала грецкие орехи, арахис и кешью. Вы же можете заменить любые из них и добавить, к примеру, фундук, немного кедровых и т.д. Чтобы ореховая масса держала свою форму и не распалась, нужно либо много сахара, либо какой-нибудь джем, густое варенье. Я остановилась на втором варианте - в наличии был лимонно-апельсиновый джем, примерно такой же вы можете приготовить сами - по этому рецепту. Помните, чтобы ореховым батончикам нужно дать остыть, тогда они станут ломкими и плотными. Заворачивайте их в бумагу только после остывания. Главное - не забудьте, что батончики калорийны и отлично утоляют чувство голода надолго!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления батончиков из орехов - перед вами! Ядра грецких орехов у меня уже прожаренные и остывшие. Если вы хотите, то можно заранее обжарить все орехи и остудить.
-
Насыпьте их в чашу измельчителя, оставляя немного места сверху, так как измельченная масса займет больше места.
-
Всыпьте сахар или добавьте сахарозаменитель. Мед я не использовала, так как не хотела его запекать в духовке.
-
Тщательно пробейте все орехи практически до крошки на пульсирующем режиме техники, около 3-4 минут. Масса сначала измельчится, а затем выделит немного масла и станет как будто немного влажной.
-
Выложите ее в миску или салатник и добавьте густой джем. Тщательно вымешайте.
-
Разделите на части и скатайте в руках, выкладывая на пергамент. Прогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму с батончиками на 20 минут. Можно всю массу сразу раскатать в пласт между двумя листами пергамента и нарезать прямоугольниками.
-
Обязательно дайте ореховым батончикам остыть - они станут плотными и будут держать свою форму.
-
Затем каждый из них обмотайте пергаментной бумагой, чтобы было удобнее батончик дегустировать, и подайте их к столу с чаем, кофе или просто так.
-
Приятного вам аппетита!