Лаваш с хумусом
О рецепте
«В дни Поста предлагаю удивить ваших родных вкусным и питательным блюдом из лаваша. Готовится оно очень быстро при наличии чечевичного, фасолевого, горохового хумуса (его можно приготовить самим или приобрести в магазине). По желанию добавляйте небольшие кусочки помидоров, болгарского перца, отварной моркови или свеклы - действуйте по вашему вкусу. Можно дополнить хумус каким-нибудь постным соусом. Блюдо подавайте сразу же после сборки, чтобы лаваш не стал влажным и не порвался, а держал форму.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления лаваша с хумусом - перед вами! Можно использовать любую свежую зелень, все виды листовых салатов, их миксы и т.д.
-
Лаваш разрежьте на длинные ленты, разложив его на доске.
-
Каждую ленту лаваша обмажьте хумусом, отступая от края примерно 1-1,5 см.
-
Промойте свежую зелень, стряхните лишнюю влагу и выложите на хумус, но не слишком много.
-
Промойте черри и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите на салат или между листьев. Вместо черри можно использовать болгарский перец разных цветов, стеблевой сельдерей и т.д.
-
Теперь аккуратно подтяните края друг к другу, образу лодочку, и сверните лаваш рулетом. У вас получится красочная розочка. Выложите ее на тарелку и подайте к столу с чаем, лимонадом или другим напитком. Можно полить каким-то постным соусом. Лаваш с хумусом и овощами готов к дегустации.
-
Приятного вам!