Закуска из драников с яйцом скрембл
О рецепте
«Возьмите свой самый вкусный вариант драников, самый удачный вариант кремообразной яичницы болтуньи и объедините их! Чтобы была оптимальная температура подачи, нужно готовить то и другое практически одновременно на одной или двух сковородах.»
Приготовление
-
Ингредиенты дли приготовления закуски из драников с яйцом скрембл соберите по списку к рецепту. Их количество может варьироваться под ваши потребности и пожелания. Приведу вариант для своей одной порции. В случае приготовления нескольких порций из большего количества картофеля, яйца и в массу для драников, и в яичницу можете не разделять, т.е. использовать целыми.
-
Разбейте в миску целое яйцо и желток яйца. Слегка посолите, размешайте, не взбивая.
-
Очищенный картофель натрите, добавьте к нему соль, белок, сметану, муку, лук и/или чеснок (или без них). Перемешайте.
-
На среднем огне, на сковороде, на выбранном масле начните жарить три драника. Толщину выбирайте по своим предпочтениям, и от этого зависит время приготовления.
-
Когда они поджарятся с одной стороны, переверните на другую. Через пару минут сдвиньте драники. При необходимости добавьте ещё масла и на свободную часть сковороды вылейте яичную массу, посолите по вкусу. Жарьте яйца, постоянно помешивая. Примерно через две минуты снимите сковороду с огня.
-
Подавайте сразу же!
-
Каждый драник сопроводите порцией мягкой кремообразной яичницы глазуньи/скрембла. Для разнообразия можно их посыпать чем-нибудь: перцы (тут паприка), рубленой зеленью (тут микрозелень) и т.д. на свой вкус.
-
Блюдо из драников с яйцом скрембл готовится трудоёмко, но всё-таки стоит усилий!