Пицца с курицей терияки
О рецепте
«Сегодня предлагаю испечь пиццу с азиатским оттенком, с курицей и соусом терияки, получается сочно, вкусно и отдаленно даже напоминает лапшу в коробочках с одноименными ингредиентами 😄🙃.»
Приготовление
- из 16
Соберите ингредиенты для приготовления теста для пиццы с курицей терияки. Тесто сделаем классическое.
- из 16
В подходящую миску влейте теплую воду, добавьте соль, сахар, масло, перемешайте.
- из 16
Всыпьте примерно половину муки, дрожжи, замешивайте тесто сначала ложкой.
- из 16
Затем, подсыпая по мере надобности оставшуюся муку, замесите руками мягкое, пластичное тесто. Если оно немного липнет к рукам - это хорошо, муки лучше не досыпать, а при замесе и обминке теста - смазывать руки маслом. Накройте миску с тестом крышкой/пленкой, оставьте при комнатной температуре отдохнуть и подняться, примерно минут на 45.
- Реклама
- из 16
Подготовим начинку. Куриное филе я отварила заранее, опустила филе в литр кипящей воды, снова довела до кипения, затем огонь убавила на средний и варила в течение 30 минут. Соус терияки для удобства перелила в кондитерский мешок (можно в простой плотный пакет). Для соуса буду использовать резаные томаты в собственном соку.
- из 16
Моцареллу натрите на крупной терке, порей нарежьте колечками, перец - мелким кубиком. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Кстати, можно использовать филе бедрышек, будет даже вкуснее).
- из 16
Тесто подошло, обминаем его и снова оставляем на расстойку, еще минут на 20-25.
- из 16
После второй расстойки разделите тесто на две примерно равные части, скатайте в колобки и снова оставьте отдохнуть минут на 10-15, прикрыв пленкой или полотенцем.
- Реклама
- из 16
Каждый колобок растяните руками или раскатайте скалкой в тонкий пласт, не забудьте оставить бортик.
- из 16
Смажьте лепешку томатным соусом, поверх распределите сыр.
- из 16
Выложите лук и перец.
- из 16
Тонкие ломтики курицы распределите по поверхности, сверху полейте соусом терияки.
- Реклама
- из 16
Выпекаем пиццу с курицей терияки в разогретой до максимальной температуры духовке (у меня 250 градусов) примерно 7-10 минут, ориентируйтесь на особенности вашей духовки и румяность пиццы.
- из 16
Можно при подаче сбрызнуть пиццу оливковым маслом, можно семенами кунжута присыпать).
- из 16
Вкусно, сочно и восточно 😁).
Приятного аппетита!
- из 16