Утка в аэрогриле целиком
О рецепте
«Если у вас есть в наличии аэрогриль и небольшая утка, то запеките ее целиком. Для этого вам сначала потребуется ее замариновать в течение 1-2 часов, а после - запечь под фольгой или под пергаментной бумагой, чтобы тушка не подгорела. Имейте в виду, что ТЭН у техники находится сверху и кожа утки практически сразу может подгореть. Именно для этого тушку при запекании нужно накрыть. Готовится утка примерно 1 час - за это время ее нужно пару раз перевернуть на другую сторону для равномерного приготовления. Время запекания зависит от веса птицы (1 кг - 1 час). Соусы и маринады подбирайте по своему вкусу.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления утки целиком в аэрогриле - перед вами! Тушку утки тщательно промойте в воде, выбирая такую, которая поместится в чашу техники. Обязательно срежьте верхние фаланги крыльев, так как они быстро сгорают и в них особо нет мяса. Промокните тушку бумажными салфетками.
-
Смешайте в пиале или креманке соевый соус, кетчуп, апельсиновый соус, соль и молотый черный перец. Туда же спрессуйте очищенные зубчики чеснока и все тщательно перемешайте.
-
Обмажьте тушку маринадом внутри и снаружи и оставьте минимум на 1 час при комнатной температуре, а лучше - на 2 часа!
-
Выложите в чашу пергаментную бумагу, а на нее - тушку в маринаде. Сверху накройте также пергаментной бумагой.
-
Активируйте температуру на 180 градусов и запеките тушку 15 минут. Затем переверните на другую сторону и запеките еще 20 минут. Снова переверните и запеките еще 15 минут. После чего удалите пергамент сверху и дайте птице подрумяниться еще 10 минут. Имейте в виду, что в чаше соберется много жира - я его переливаю в баночку и храню в холодильнике, морозилке, добавляя в каши, пюре и т.д.
-
Аккуратно извлеките запеченную целиком утку из чаши аэрогриля на тарелку и подайте к столу с зеленью, салатом, свежими овощами и т.д.
-
Приятного вам!