Лукумадес (локма)
О рецепте
«Греческие пончики из доступных ингредиентов, жарятся как обычные, во фритюре. Перед подачей можно погрузить в сироп или полить медом, иногда еще посыпают орешками или корицей. Рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост.»
Приготовление
-
Вот такие ингредиенты необходимы для приготовления лукумадес (локма).
-
В теплой воде развести сахар и дрожжи.
-
Добавить муку и соль.
-
Перемешать, чтобы не было комочков и сухой муки.
-
Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
-
Пока тесто подходит, надо приготовить сироп. В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, добавить пару кружочков лимона. Довести до кипения и снять с огня.
-
В теплый сироп добавить мед.
-
Формировать пончики будем с помощью двух ложек, надо каждый раз окунуть их в масле и сформировать колобок, иногда получаются не прям круглые, но приловчиться можно.
-
Класть постепенно в горячее масло.
-
Жарить на среднем огне до румяного состояния со всех сторон.
-
Румяные пончики выкладывать на тарелку с салфетками.
-
Погрузить теплые лукумадес в сироп, буквально на пару секунд.
-
И можно угощаться.
-
Приятного аппетита.
-