Морковный кекс на рисовой муке
О рецепте
«Простой по составу и приготовлению кекс с морковкой отлично дополнит трапезу с чашечкой чая или кофе. Он получается в меру сладким, слегка влажным и красивым, ярким визуально. Кроме того, такая выпечка готовится исключительно на рисовой муке, поэтому не содержит глютен.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для морковного кекса на рисовой муке без глютена.
-
Морковь почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой. Если овощ слишком сочный, сок можно отжать.
-
В миску вбить яйца, добавить сахар и ванилин.
-
Венчиком или вилкой растереть компоненты вместе до однородности.
-
Влить масло, перемешать.
-
Всыпать просеянную муку, соду, размешать тесто.
-
Добавить тертую морковку.
-
Перемешать массу, оставить на 20 минут на столе, чтобы мука напиталась влагой.
-
В смазанную маслом форму выложить тесто. Выпекать морковный кекс на рисовой муке при температуре 180 градусов около 40 минут. Ориентируйтесь на работу своего духового шкафа. Кекс должен равномерно пропечься внутри и не подгореть сверху.
-
Слегка остывшее изделие присыпать сахарной пудрой, подать к столу с любым напитком по вкусу. Приятного чаепития!
-
-
-
-