Матча моти (с чаем матча)
О рецепте
«По вкусу это необычное моти, в тесто добавлен чай матча, что придает готовому изделию его специфический вкус. Для начинки я взяла творожный сыр и клубнику, сочетание вышло интересным. Такой десерт не будешь готовить постоянно, но иногда или ради эксперимента можно.»
Приготовление
- из 14
Берем необходимые ингредиенты и приступаем к готовке матча моти (с чаем матча).
Я взяла мороженую клубнику, но лучше бы взять свежую, в ней будет меньше жидкости.
- из 14
Я уже готовила моти, заваривая тесто в микроволновке. Сегодня пробовала иной метод, на сковороде, и он мне даже больше понравится.
В муку добавить сахарную пудру, матчу. Перемешать.
- из 14
Добавить воду и масло.
- из 14
Хорошенько перемешать.
- Реклама
- из 14
Переложить жидкое тесто в сковороду.
Включить средний огонь.
Не переставать мешать...
- из 14
Пока не сформируется колобок теста. Прикрыть тесто полотенцем и дать остыть.
- из 14
В сыр добавить пудру, перемешать, нарезать клубнику.
- из 14
Тесто нарезать на кусочки.
- Реклама
- из 14
Раскатать в лепешку (стол при этом посыпать крахмалом).
- из 14
Положить ложечку начинки в центр.
- из 14
Защипнуть тесто сверху, лишнее тесто отрезать.
- из 14
Перевернуть моти и слегка приплюснуть, сформировать кругляш.
- Реклама
- из 14
Матча моти у меня вышли небольшими, макушки теста я также использовала, получилось 8 шт.
- из 14
Приятного аппетита.