Салат с жареной морковью и луком
О рецепте
«Легкий в приготовлении овощной салат на основе обжаренного лука и моркови. Отличная идея для внесения разнообразия в повседневное меню!»
Приготовление
-
Морковь полезно кушать в любом виде – сырую, сушеную, вареную и даже жареную. Из жареной моркови готовятся различные салаты – с говядиной, свининой, куриным филе, свежей капустой, печенью и языком, грибами, кальмарами и др. Предлагаемый рецепт салата с жареной морковью и луком - простой и включает те ингредиенты, что всегда есть под рукой. Получается сочный и нежный салат. Я заправляю его сметаной, но можно использовать и майонез, лучше домашний.
-
Итак, приступим! Заранее подготавливаю необходимые продукты.
-
Овощи очищаю от кожуры, мою. Лук нарезаю полукольцами или перьями.
-
Морковь натираю на крупной терке.
-
В разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю нарезанный репчатый лук.
-
На среднем огне обжариваю лук до мягкости.
-
Добавляю в сковороду натертую морковь.
-
Тоже обжариваю до мягкости, время от времени помешивая овощи.
-
Выкладываю обжаренные овощи в миску, даю им остыть.
-
Нарезаю зеленый лук и петрушку.
-
К остывшим обжаренным овощам добавляю консервированный горошек, нарезанную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Перемешиваю ингредиенты.
-
В салат добавляю сметану.
-
Снова перемешиваю салат.
-
Простой и сочный овощной салат с жареной морковью и луком готов!
-
Приятного Вам аппетита!
-
-
