Макароны с тыквой для детей
О рецепте
«Любимое блюдо маленьких деток - макароны. Они готовы кушать их на завтрак, обед и ужин. Когда трудно накормить ребенка чем-то другим, кроме макарон, мамочки идут на хитрость. Вот и я сегодня готовлю макароны с тыквой для детей. Правда, мои племянники, увидев кусочки тыквы в макаронах, точно не будут их есть. Поэтому из тыквы я приготовила пюре и прогрела в них макароны. Получился такой яркий оранжевый соус с макаронами. Никто ничего не заподозрил😁 Дети накормлены и счастливы.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению макарон с тыквой для детей. Тыкву я приготовила заранее, одним из своих любимым способов - су-вид.
-
Тыкву почистила и нарезала на кубики небольшого размера.
-
Переложила в пакет для вакуумации и запечатала пакет при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.
-
Рекомендуемая температура для приготовления тыквы - 82-85 градусов, время - от 30 минут до 1,5 часа. Но здесь нужно уточнить, что время будет зависеть от кусочков тыквы и от сорта. Далее я нагрела воду до нужной температуры, опустила в неё пакет с тыквой и готовила 30 минут.
-
Когда таймер подал сигнал о завершении работы, достала пакет с тыквой и остудила его в холодной воде, а затем убрала в холодильник. Могу предположить, что не у всех под рукой могут быть такие заготовки. В таком случае почистите тыкву (на одну порцию вам потребуется примерно 300 г) и нарежьте на небольшие кусочки. Слегка обжарьте кусочки тыквы на любом масле. Влейте немного воды, сковороду закройте крышкой и потушите тыкву до мягкости. А затем приготовьте из вареной тыквы пюре. Макароны подойдут любые.
-
Вскипятите воду, слегка ее посолите и отварите макароны согласно инструкции на упаковке. По готовности откиньте их на дуршлаг, отлив немного воды, в которой варились макароны.
-
Чтобы пюре вышло однородным, без комочков, переложите тыкву в чашу блендера. И пробейте ее до однородной консистенции.
-
Пюре из тыквы переложите в сковороду. Если пюре получится очень густым, как в моем случае, влейте немного воды от макарон и прогрейте пюре.
-
Затем добавьте макароны.
-
Перемешайте и прогрейте все вместе еще пару минут.
-
Макароны с тыквой для детей готовы.
-
Разложите блюдо по тарелкам и зовите детей обедать.
-
-
Приятного аппетита.