Пирожки с яблоками и клубникой
О рецепте
«Сдобные пирожки с яблоками и клубникой - замечательная домашняя выпечка! Пышные, в меру сладкие, они отлично подойдут к столу в будни и праздники. Тесто традиционное дрожжевое. Для тех, кто уже с ним давно знаком, приготовление не составит труда. А начинающим кулинарам я даю полное описание рецепта по шагам.»
Приготовление
- из 21
Все ингредиенты для приготовления пирожков с яблоками и клубникой - перед вами, на фото.
- из 21
Свежие дрожжи накрошите в глубокую миску.
- из 21
Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.
- из 21
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску. Насыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Разбейте 1 яйцо.
- Реклама
- из 21
Перемешайте эти ингредиенты.
- из 21
Постепенно, небольшими порциями насыпьте просеянную муку.
- из 21
Замесите эластичное, мягкое тесто.
- из 21
Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- Реклама
- из 21
А пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- из 21
Свежую клубнику помойте и сразу нарежьте кусочками, а мороженую предварительно разморозьте. Добавьте к яблокам. Посыпьте сахаром по вкусу.
- из 21
Яблоки с клубникой в процессе тушения пустят сок. Тушите на небольшом нагреве до испарения сока. Начинка готова.
- из 21
Подошедшее тесто достаньте из миски, обомните и разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.
- Реклама
- из 21
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- из 21
Соедините края лепешки, образуя пирожок.
- из 21
Подготовленные таким образом пирожки выложите в форму для выпечки с пергаментом.
- из 21
Дайте им постоять при комнатной температуре 15-20 минут, предварительно накрыв пищевой пленкой. После смажьте взбитым яйцом.
- Реклама
- из 21
Пеките пирожки в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
- из 21
Ароматные, воздушные и вкусные пирожки с клубникой и яблоками готовы.
- из 21
- из 21
- Реклама
- из 21