Манка с луком и яйцом
О рецепте
«Для меня каши - один из самых любимых завтраков. Но в последнее время сладких каш хочется меньше, поэтому я ищу и пробую несладкие варианты. Недавно разговорилась с подругой на свою любимую кулинарную тему. Она сказала, что с детства не любит сладкую манную кашу, а вот солёненькую с разными добавками просто обожает. Она мне подкинула парочку вариантов, которые я решила в ближайшее время попробовать. В общем, если женщина хочет на кухне экспериментов, её ничто не остановит. Сегодня будет манка с жареным луком и варёным яйцом. Готовить буду такой вариант впервые, и в рецепте поделюсь своими впечатлениями.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления манки с луком и яйцом.
Яйцо предварительно сварите вкрутую, в течение 8-10 минут, и поместите под холодную воду, чтобы оно легче очистилось.
- из 9
Первым делом поставьте жариться лук. Нарежьте его мелко-мелко и отправьте в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости и приятного золотистого цвета. Лучок должен стать мягким, нежным и карамельным.
- из 9
Пока обжаривается лук, параллельно ставим вариться манную кашу. В ковш налейте молоко и в холодное молоко тонкой струйкой всыпьте манную крупу, помешивая венчиком, чтобы не образовались комки. Всыпая манку в холодное молоко, вы гарантированно получите кашу без комочков.
- из 9
Тщательно размешайте манку в холодном молоке и поставьте ковш на плиту, включив максимальный нагрев.
- Реклама
- из 9
Постоянно помешивая, доведите кашу до кипения. После закипания огонь убавьте до минимального.
Варите манную кашу примерно 5 минут, чтобы она загустела.
- из 9
К этому времени и лучок уже подрумянился. Добавьте обжаренный лук в готовую кашу. Посолите по вкусу или добавьте универсальную приправу (она уже содержит соль).
- из 9
Всё размешайте, и манка с жареным луком готова!
- из 9
Переложите кашу в тарелку. Сверху посыпьте нарубленным варёным яйцом. Яйцо можно вмешать в кашу, так тоже будет вкусно.
Ну а теперь мои впечатления. Каша мне очень понравилась - необычно, непривычно, но вкусно. Время от времени готовить буду. Как говорится, зашло.
Но есть нюансы...
На мой вкус, нужно либо брать менее жирное молоко (я брала 3,2 % жирности), либо готовить такую кашу на молоке пополам с водой, потому что очень уж сытно получилось.
На будущее я поэкспериментирую с приправами, и, возможно, заменю универсальную приправу на что-то другое (сухие травы, например). А ещё, пожалуй, лук поджарю на сливочном масле.
Попробуйте и вы, если манка с луком и яйцом вам приглянулась.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!