Лагман в афганском казане на плите
О рецепте
«С наступлением весны хочется в рацион больше овощей, лагман в самый раз для этого подходит. Сегодня приготовим его с говядиной в чудо-горшочке. Ароматный, яркий, сытный, замечательный!»
Приготовление
- из 14
Лагман в афганском казане на плите сегодня будем готовить из такого набора продуктов.
Овощи для этого блюда могут варьироваться по вкусу или наличию.
- из 14
Все овощи нарезать.
- из 14
Я решила сделать ингредиенты крупными кусочками. Вы можете делать помельче, но тогда время готовки уменьшайте.
Мясо так же нарезать.
- из 14
В казан налить масло, нагреть, выложить мясо. Быстро поджарить.
- Реклама
- из 14
Сверху распределить овощи.
- из 14
Добавить специи и соль.
- из 14
А также томат (можно взять пару свежих овощей).
- из 14
Налить воду. Количество воды зависит от того, насколько много вы хотите получить в итоге бульона.
- Реклама
- из 14
Закрыть казан крышкой.
Поставить на максимальный огонь. Убавить огонь, когда из-под клапанов появится первый пар.
- из 14
Снимать с огня можно спустя 20 минут (на протяжении всего времени вы должны видеть, что давление внутри казана хорошее).
Сразу спустить пар из-под клапанов, приподняв их наверх. Учтите, если вы оставляете их в таком же виде, самостоятельно "опустеть", то блюдо будет дальше готовиться и вы рискуете получить разваренные в кашу ингредиенты.
- из 14
Все овощи целые, мясо отлично разварилось.
- из 14
Отдельно сварить в подсоленной воде лапшу согласно инструкции на упаковке.
На дно тарелки положить немного лапши, а сверху выложить мясо с овощами и бульоном по вкусу.
Лагман в афганском казане на плите удался! При подаче можно посыпать его зеленью.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита.
- из 14