Салат с капустой, морковью и уксусом

Приготовление

1. 1

   Салат с капустой, морковью и уксусом - простой и полезный салат, который хорош и как отдельное блюдо, и как овощной гарнир к основному мясному или рыбному блюду. Обязательными компонентами салата являются капуста и морковь. Но можно добавить в салат и другие овощи - лук, болгарский перец, сельдерей черешковый, свежее яблоко. Я добавила болгарский перец в салат, потому что это мой любимый вариант салата с капустой и морковью, который заправляется уксусом и растительным маслом. Зимой, когда хочется ярких блюд, я добавляю в салат болгарский перец разных цветов. Тогда получается настоящее буйство красок и вкусов! Подготовим продукты по списку и быстренько приготовим капустный салат с морковью и уксусом. Все овощи помоем и обсушим бумажными полотенцами. С капусты снимем верхние листы.

   
2. 2

   Болгарский перец нарежем соломкой.

   
3. 3

   Лук репчатый можно взять и белый, и красный. Нарежем лук тонкими перьями.

   
4. 4

   Морковь нарезаем также соломкой.

   
5. 5

   Капусту белокочанную нарежем тонко при помощи шинковки или ножа. Я обычно хорошо руками слегка мну капусту, чтобы она стала нежнее, мягче и пустила сок.

   
6. 6

   Все нарезанные овощи перекладываем в миску. Перемешиваем, добавляем соль и черный молотый перец.

   
7. 7

   Вливаем уксус и растительное масло. Снова перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой и дадим салату постоять минут 10.

   
8. 8

   Готовый салат выкладываем в салатник, посыпаем при желании зеленью петрушки и хлопьями паприки и подаем салат с капустой, морковью и уксусом к столу.

   
9. 9

   Приятного аппетита! Сочно, вкусно, ярко и очень полезно!