Картошка с фрикадельками в сметанном соусе
О рецепте
«Сытное, вкусное и очень домашнее блюдо. Все готовится в одной сковороде: получается сразу и мясо, и гарнир. Фрикадельки и картошка получаются особо нежными, сочными, ароматными, так как тушатся в сметанном соусе.»
Приготовление
- из 16
Соберите продукты для приготовления картошки с фрикадельками в сметанном соусе. Картошку, морковь и лук почистите, вымойте. Фарш возьмите по вкусу. Можно взять смесь из двух видов фарша.
- из 16
В миску положите мясной фарш, разбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, панировочные сухари, соль, перец черный молотый.
- из 16
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформуйте из фарша небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.
- из 16
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите фрикадельки. У меня жирный говяжий фарш, поэтому фрикадельки отправила на сковороду без добавления масла.
- Реклама
- из 16
На сильном огне обжарьте фрикадельки до легкой румяной корочки. Во время жарки обязательно переворачивайте фрикадельки, чтобы обжарились равномерно. Слегка обжаренные фрикадельки снимите со сковороды.
- из 16
Положите в сковороду нарезанный лук и морковь.
- из 16
Помешивая, обжарьте овощи 4-5 минут на среднем огне.
- из 16
Положите в сковороду нарезанный не мелкими ломтиками картофель, сверху положите фрикадельки. Посолите картофель.
- Реклама
- из 16
Для соуса положите в миску сметану, пшеничную муку, соль, перец черный молотый. По желанию добавьте любимые специи и приправы.
- из 16
Влейте холодную кипяченую воду и перемешайте.
- из 16
Залейте подготовленным соусом содержимое сковороды. Закройте сковороду крышкой и доведите до кипения.
- из 16
Уменьшите огонь до умеренного и тушите блюдо примерно 30 минут, до мягкости картошки.
- Реклама
- из 16
Подавайте картошку с фрикадельками в сметанном соусе сразу, горячей.
- из 16
Приятного аппетита!
- из 16
- из 16