Молочный суп с фрикадельками
О рецепте
«Традиционный суп с фрикадельками становится ещё вкуснее, если его сварить с добавлением молока. Густой, согревающий и очень нежный! Вкусно, как у бабушки, но без долгой и утомительной варки бульона. Полчаса - и обед на столе!»
Приготовление
- из 14
Вот такой набор продуктов вам потребуется для приготовления молочного супа с фрикадельками.
- из 14
В миску положите мясной фарш, добавьте к нему измельчённый на тёрке лук и немного посолите. Можно поперчить по желанию.
- из 14
Тщательно перемешайте фарш с луком и солью.
- из 14
Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки. Пока отставьте их в сторонку.
Можно использовать готовые замороженные фрикадельки, которые вы накануне заготовили самостоятельно (или купили в магазине).
- Реклама
- из 14
В кастрюлю налейте около литра воды и забросьте в воду морковь, нарезанную кубиками.
- из 14
После закипания варите морковь 5-7 минут на среднем огне.
- из 14
Затем отправьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.
- из 14
И следом всыпьте рис (можно промыть его, если привыкли промывать крупы).
- Реклама
- из 14
Доведите вновь всё до кипения и варите на среднем огне примерно 12-15 минут, до полуготовности риса и картофеля.
- из 14
Затем опустите в суп фрикадельки, прибавьте огонь и дайте хорошо закипеть, чтобы фрикадельки "схватились".
- из 14
И вот теперь влейте в суп молоко. Количество молока регулируйте по вкусу, тут всё зависит от того, какой густоты суп вам хочется. Также чем больше молока, тем более сливочный и насыщенный вкус у супа получится.
- из 14
Добавьте по вкусу соль и любые специи. Я ограничилась лавровым листом.
Варите суп ещё 12-15 минут, до готовности фрикаделек, затем снимите кастрюлю с плиты.
- Реклама
- из 14
Молочный суп с фрикадельками готов. Зовите всех к столу!
- из 14
Приятного аппетита!