Мешочки из блинов с курицей
О рецепте
«Тонкие блинчики и сочная куриная начинка легко превращаются в аппетитные мешочки! Оригинальная подача такого блюда разнообразит ваш праздничный стол. Сперва пожарьте блины, приготовив тесто на молоке с яйцами. Куриное мясо отварите, а затем обжарьте с луком и сливками. По желанию сливки можете заменить на сметану или мягкий крем-сыр, что также будет вкусно!»
Приготовление
- из 16
Соберите все ингредиенты для теста, чтобы приготовить мешочки из блинов с курицей.
- из 16
Также соберите все ингредиенты для начинки.
- из 16
Куриные яйца вбейте в глубокую миску, всыпьте туда соль с сахаром и все взболтайте венчиком. Затем постепенно всыпайте пшеничную муку и перемешивайте, разбивая комочки.
- из 16
Следом влейте молоко и добавьте немного растительного масла в тесто, размешайте венчиком до однородной консистенции. Если масса получится густоватой, то добавьте пару ложек обычной воды. Тесту дайте постоять минут 10-15, чтобы в муке образовалась клейковина - так блины не будут рваться.
- Реклама
- из 16
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным маслом. Влейте немного теста, разровняйте по всей поверхности, чтобы получился тонкий блинчик. Начните жарить.
- из 16
Через 15-20 секунд переверните блинчик, и пусть он еще немного подрумянится с обратной стороны.
- из 16
Таким образом жарьте блинчики, пока не закончится тесто. Складывайте их стопочкой, чтобы они не подсыхали и края не ломались.
- из 16
Куриные бедра отварите до готовности. Варите мясо в кипящей подсоленной воде 20 минут. Затем курицу остудите, отделите от костей, мясо нарежьте мелкими кусочками.
- Реклама
- из 16
Разогрейте немного масла в сковороде, всыпьте туда мелко нарезанный репчатый лук, жарьте 3-4 минуты, до золотистого цвета.
- из 16
Добавьте к луку измельченное куриное мясо. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 16
Влейте в сковороду 15-20% сливки, все перемешайте и прогрейте на небольшом огне 3-4 минуты, чтобы сливки загустели. Начинка для блинов готова. Пусть немного остынет. Курица здесь получится очень сочной и вкусной.
- из 16
В центр блинчика выложите 1-2 ст. л. куриной начинки.
- Реклама
- из 16
Поднимите края блинчика, формируя мешочек, скрепите шпажкой (зубочисткой) и завяжите веточкой петрушки (или укропа, или зеленого лука).
- из 16
Таким образом наполните все блины начинкой и сформируйте мешочки.
Готовые мешочки из блинов с курицей подавайте к столу.
- из 16
Приятного вам аппетита!
- из 16