Пышное заварное печенье на молоке с глазурью
О рецепте
«Не знаете что подать к чаю? Давайте приготовим пышное заварное печенье на молоке с глазурью. Рецепт очень простой, справится даже неопытная хозяйка, а продукты для них найдутся в каждом доме. Получается много и бюджетно.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления пышного заварного печенья на молоке с глазурью соберите по списку к рецепту.
-
Влейте молоко в сотейник, нагрейте до кипения, но не кипятите.
-
Отдельно смешайте муку для заварной части теста, сахар и соль.
-
Как следует перемешайте, до однородности.
-
Соедините сухие ингредиенты с нагретым молоком.
-
Смешайте до однородного состояния.
-
Перелейте заварную часть теста в миску для смешивания, влейте растительное масло. Охладите до комнатной температуры.
-
Добавьте в тесто 1 целое яйцо и 1 яичный желток, смешайте. Яичный белок отставьте в сторону, он пригодится для приготовления глазури.
-
Всыпьте в тесто ванильный сахар, смешайте.
-
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
-
Всыпьте мучную смесь в чашу для смешивания.
-
Руками или миксером замесите тесто.
-
Подсыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, для удобства разделите его на 2 части.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Формочкой для печенья или стаканчиком вырезайте кружочки. Обрезки теста потом раскатайте снова и вырежьте из него тоже заготовки печенья.
-
Уложите заготовки на лист для выпечки. Выкладывайте на расстоянии, так как при выпекании тесто увеличится в размерах. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в режиме "верх-низ" при температуре 180 градусов 20-25 минут. Следите за своей духовкой.
-
Выпеченное печенье выложите на решетку.
-
Для приготовления сахарной глазури возьмите ранее отложенный яичный белок и сахарную пудру.
-
На невысоких оборотах миксера взбейте яичный белок с сахарной пудрой.
-
Добавьте в сахарную глазурь небольшое количество лимонного сока, примерно 1 чайную ложку, перемешайте.
-
Окуните верхушку печенья или печенье целиком в сахарную глазурь и выкладывайте на решетку. Но удобнее всего просто смазать глазурью с помощью силиконовой кисточкой. Дайте глазури подсохнуть в течение 1-2 часов.
-
Пышное заварное печенье на молоке с глазурью можно подавать к столу. Отличный вариант для домашнего чаепития, получается вкусно и много. А можно просто съесть со стаканом молока, это вкусный перекус! Хранить лучше в закрытой банке, чтобы оно не пересохло.
-