Картофельные зразы с квашеной капустой
О рецепте
«Квашеная капуста, как известно, очень хорошо сочетается с отварной картошкой. Поэтому предлагаю вам приготовить картофельные зразы с квашеной капустой. Блюдо сытное, вкусное и дешевое. Румяные, ароматные зразы подавайте со сметаной, соусами.»
Приготовление
- из 17
Соберите ингредиенты для приготовления картофельных зраз с квашеной капустой.
- из 17
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу.
- из 17
Варите картошку до готовности. Затем воду слейте и картошку разомните в пюре.
- из 17
Добавьте яйцо и перемешайте с картошкой.
- Реклама
- из 17
Насыпьте муку.
- из 17
И еще раз перемешайте.
- из 17
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 17
Жарьте лук до прозрачности.
- Реклама
- из 17
Квашеную капусту отожмите от рассола. Если она очень кислая, то промойте или вымочите в воде в течение 1 часа. После добавьте к луку в сковороду.
- из 17
Немного посолите, с учетом того, что капуста уже соленая, поперчите. Налейте 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до испарения жидкости. После добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
- из 17
Из трех столовых ложек картофельного теста сформируйте лепешку, которую выложите на тарелку. На середину поместите порцию начинки из квашеной капусты.
- из 17
Слепите зразы, обваляйте в муке. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 17
Жарьте с обеих сторон до румяной, золотистой корочки.
- из 17
Картофельные зразы с квашеной капустой готовы.
- из 17
- из 17
- Реклама
- из 17