Рис с соусом унаги и тунцом
О рецепте
«Одним из популярных блюд японской кухни является рис, политый соусом унаги с угрем, глазированным этим же соусом, который выкладывают на эту рисовую "подушку", традиционно унаги и подавался к угрю. Отлично сочетается такой сладко-соленый соус и с морепродуктами, курицей и даже просто овощами. Сегодня хочу предложить вам очень простой рецепт риса с соусом унаги с тунцом - это несколько доступнее угря, получается вкусно, питательно и полезно! Тунец имеет свою природную характерную кислинку, и в сочетании со сладким унаги соусом получается очень сбалансированный вкус 👌.»
Приготовление
- из 8
Соберите ингредиенты для приготовления риса с соусом унаги и тунцом. Рис может быть отварен весьма заранее.
- из 8
Я рис варю в большинстве случаев 1:1, т.е. на 1 чашку/стакан риса беру одну такую же чашку/стакан воды. Ставим рис на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь до слабого (1-2 из 9), варим под крышкой до готовности.
- из 8
Лук нарежьте недлинной соломкой.
- из 8
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, периодически помешивая, до мягкости и легкой золотистости. Сильно зажаривать не стоит.
- Реклама
- из 8
Тунца (предварительно слейте жидкость) выложите к луку, перемешайте. Добавьте соус унаги, прогрейте все вместе пару минут.
- из 8
Выложите в сковороду отваренный рис, перемешайте. При необходимости добавьте соль. Рис с соусом унаги и тунцом готов!
- из 8
При подаче можно дополнительно украсить рис небольшим количеством соуса унаги, чуть кунжута и зеленого лука добавить. Замечательно к такому рису подойдут раскрошенные чипсы нори - отдаленно по вкусу ролл какой-то мне напомнило даже).
Приятного аппетита!
- из 8