Джин рамён с сыром
О рецепте
«Предлагаю вам попробовать невероятно вкусное и аппетитное блюдо из азиатской кухни - джин рамен с сыром. Он получается наваристым, сочным и вбирает в себя все ароматы овощей, грибов, специй. По желанию вы можете добавлять и другие продукты. Сначала варится бульон из овощей и грибов, затем в него уже добавляются молоко, лапша и сыр. Я использовала плавленый сыр, но вы можете добавить и мелко натертый твердый сыр, если он хорошо плавится в горячей жидкости. Не забывайте при подаче присыпать блюдо измельченным зеленым луком и дегустировать вместе с соевым соусом, васаби.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления джин рамена с сыром - перед вами!
-
Вешенки срежьте с основания и промойте в воде вместе с кабачком. Нарежьте ломтиками грибы и длинными лентами либо брусочками половину кабачка, выложите в сотейник, казан.
-
Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку. Красный лук очистите от шелухи и промойте овощи в воде. Нарежьте перец брусочками, как и кабачок, а лук - перьями. Выложите в емкость.
-
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите бульон примерно 10 минут с момента закипания на среднем нагреве.
-
Всыпьте соль, молотый черный перец и добавьте растительное масло. Можно заменить его на растопленное сливочное масло.
-
Влейте молоко 3,2% или замените его сливками 20% - это придаст блюду сливочный вкус.
-
Выложите лапшу в бульон. По желанию ее можно разломить на несколько частей.
-
Нарежьте плавленый сыр и добавьте в емкость вместе с приправой. Отварите все на умеренном нагреве еще 5 минут.
-
Джин рамен с сыром полностью готов! Попробуйте его на вкус и подкорректируйте, если это потребуется.
-
Разлейте в глубокие чаши и присыпьте измельченным зеленым луком либо другой зеленью. Подайте к столу горячим с соевым соусом.
-
Приятного вам!